Питьевая вода и здоровье человека
Вода жизненно необходима. Она нужна везде – в быту, сельском хозяйствеи промышленности. Вода необходима организму в большей степени, чем всеостальное, за исключением кислорода. Упитанный человек может прожить безпищи 3-4 недели, а без воды – лишь несколько дней.Живой клетке вода требуется как для сохранения своей структуры, так идля нормального функционирования; она составляет примерно 2/3 массы тела.
Вода помогает регулировать температуру тела, служит в качестве смазки,облегчающей движения суставов. Она играет важную роль в построении ивосстановлении тканей тела.При резком сокращении потребления воды человек заболевает или егоорганизм начинает хуже функционировать. Но вода нужна, конечно, не толькодля питья: она помогает также содержать человеку в хорошем гигиеническомсостоянии свое тело, жилище и среду обитания.Без воды невозможна личная гигиена, то есть комплекс практическихдействий и навыков, обеспечивающих защиту организма от болезней иподдерживающих здоровье человека на высоком уровне. Умывание, теплая ваннаи плавание приносят ощущение бодрости и спокойствия.
Вода — важнейшая составляющая среды нашего обитания. После воздуха, водавторой по значению компонент, необходимый для человеческой жизни.Насколько важна вода свидетельствует тот факт, что ее содержание вразличных органах составляет 70 — 90%. С возрастом количество воды ворганизме меняется. Трехмесячный плод содержит 90% воды, новорожденный 80%, взрослый человек — 70%.
Обезвоживание организма на10% приводит к физической и психической недееспособности. Потеря 20% водыприводит к смерти. В течение суток от 3 до 6% воды, содержащейся ворганизме, подвергается обмену. Половина воды, содержащейся в организме,обменивается в течение 10 дней.Количество воды, требуемое для поддержания водного баланса, зависит отвозраста, физической активности, окружающей температуры и влажности.Суточная потребность взрослого человека составляет около 2.5 л.
Чистая питьевая вода также повышает защиту организма от стресса. Онаразжижает кровь, борется с усталостью, помогает сердечно-сосудистойсистеме, борется со стрессом. Здоровый образ жизни основан на правильномпитании, активности и потреблении чистой воды.При таком большом значении воды для человека, вода должна бытьсоответствующего качества, если же вода содержит какие-либо вредныевещества, то они будут неизбежно распространены по всему организму.
Вода, которую мы потребляем, должна быть чистой. Болезни, передаваемыечерез загрязненную воду, вызывают ухудшение состояния здоровья,инвалидность и гибель огромного числа людей, особенно детей,преимущественно в менее развитых странах, обычным для которых являетсянизкий уровень личной и коммунальной гигиены. Такие болезни, как брюшнойтиф, дизентерия, холера, анкилостомоз, передаются прежде всего человеку врезультате загрязнения водоисточников экскрементами, выделяемыми изорганизма больных.Успех в борьбе с указанными болезнями или достижение полной ихликвидации зависит от того, как организована система удаления всехпродуктов обмена, выделяющихся из организма человека, как поставлено делообеспечения чистой водой всего населения.
Через воду могут передаваться инфекционная желтуха, туляремия, воднаялихорадка, бруцеллез, полиомиелит. Вода подчас становится источникомзаражения человека животными паразитами — глистами. С загрязненнойфекалиями водой в организм человека могут попасть яйца некоторыхпаразитических червей. В кишечнике они превращаются в паразитов (таковыаскариды, острицы). Наконец, через воду иногда происходит заражениелямблиями, которые поражают тонкий кишечник и печень.
Качество воды определяется также по наличию в ней химических включений,которые раньше всего обнаруживают наши органы чувств: обоняние, зрение.Так, микрочастицы меди придают воде некоторую мутность, железа – красноту.
Существуют основные показатели качества питьевой воды. Их условно можноразделить на группы:
- Органолептические показатели (запах, привкус, цветность, мутность)
- Токсикологические показатели (алюминий, свинец, мышьяк, фенолы, пестициды)
- Показатели, влияющие на органолептические свойства воды (рН, жесткостьобщая, нефтепродукты, железо, марганец, нитраты, кальций, магний, окисляемость перманганатная, сульфиды)
- Химические вещества, образующиеся при обработке воды (хлор остаточныйсвободный, хлороформ, серебро)
- Микробиологические показатели (Е.соli,ОМЧ).
Мало кто в наши дни сомневается, что вода, которую мы пьем и используемв быту, нуждается в дополнительной очистке, откуда бы она не поступала – изколодца, артезианской скважины или водопровода.
Подбирая систему водоочистки для своего жилища, надо отдавать себеотчет в том, что вода будет использоваться как в хозяйственно-бытовыхцелях, так и для питья и приготовления пищи. Задачу доведения качества водыдо уровня, оптимального для каждого из ее применений, решают с помощьюсоответствующих систем водоочистки. Такие системы подразделяют на те,которые устанавливаются там, где вода поступает в дом, и на те, которыеставятся в точке пользования, например, на кухне. Первые делают воду»хозяйственно-бытовой»: с ней нормально работает стиральная машина, можнопомыть посуду, ополоснуться под душем. Вторые — готовят питьевую воду.Требования к чистоте воды в первом и втором случаях должны быть разные.Иначе либо питьевая вода расточается на хозяйственные надобности, либо дляпитья используется вода, не прошедшая должной очистки.
По большому счету, хороший прибор должен с минимальной громоздкостьюдавать максимальную очистку. Желательно выбрать фильтр, работающийпостоянно, чтобы избежать размножения бактерий в самом фильтре.Рекомендуется пользоваться теми фильтрами, которые прошли тесты насоответствие государственным стандартам. Хороший фильтр не меняетестественный минеральный состав воды, которая поступает в организмчеловека. Цель установки домашнего фильтра состоит в том, чтобы вернутьнашей питьевой воде ее первоначальное качество.
Без всякого преувеличения можно сказать, что высококачественная вода,отвечающая санитарно-гигиеническим и эпидемиологическим требованиям,является одним из непременных условий сохранения здоровья людей. Но чтобыона приносила пользу, ее необходимо очистить от всяких вредных примесей идоставить чистой человеку.
ГБУЗ «Центр медицинской профилактики» министерства здравоохранения Краснодарского края.
